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鲜咸微辣、口感酥香的辣汁卤排骨

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发表于 2013-5-30 22:10:43 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

菜系及功效:川菜

辣汁卤排骨的制作材料:

主料:排骨 青红椒,葱,姜 盐,高汤精,豆豉辣酱,辣味卤汁,水淀粉

做法:
1、将排骨过水焯一下取出控干,再过油炸一下备用;

2、将辣味卤汁倒入锅中,放入排骨,烧开后转小火卤40分钟,取出装盘,热油下葱、姜、辣椒圈煸炒,加入豆豉辣酱、盐、高汤精,勾芡炒匀浇在排骨上即可。



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