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标题: 清新爽脆的豌豆带皮吃法鸡蛋炒豌豆 [打印本页]

作者: 雷暴 时间: 2013-6-4 19:31
标题: 清新爽脆的豌豆带皮吃法鸡蛋炒豌豆

鸡蛋炒豌豆

　　怎样去掉豌豆皮的内膜呢?

　　方法如下

　　1，撕开豌豆直边的筋。

　　2，从豌豆圆边压开，取下豌豆。

　　3，转过来，豌豆根部向上。

　　4，离根部1CM的地方向内对折。

　　5，拿住折下来的部分，顺势向下拉。

　　6，一直拉到整片内膜与豌豆皮分离。

鸡蛋炒豌豆

　　材料：鸡蛋，剥好的嫩豌豆，豌豆皮。

　　调料：葱丝，橄榄油，盐。

　　做法：
　　1，鸡蛋加少许盐，打散。

　　2，炒锅加底油，加入鸡蛋炒至结块，盛出。

　　3，再加适量油，葱丝爆香。

　　4，加入豌豆，盐，略炒后，加入豌豆皮，翻炒至熟。

　　5，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

　　6，装盘。

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