红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1和维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间向来有“天天吃红枣，一生不显老”之说。
不过，吃法不一样，功效也不一样：
1.枣子蒸熟，预防哮喘
2.红枣泡茶，补气护嗓
3.红枣熬汤，止咳润肺
4.红枣煮蛋，补血养颜
5.红枣熬粥，安神助眠
6.红枣泡酒，血管畅通
7.红枣泡水，养肝排毒
8.大枣煮水，强健脾胃
9.大枣煮饭，延年益寿
10.红枣蒸木耳，驻颜祛斑
11.红枣蜂蜜膏，预防睡眠
12.红枣泡生姜，养胃安神
下面就推荐几种红枣的美味吃法，大家可一定要记好喽！
【黑米红豆红枣粥】
主料：
红豆(适量)、黑米(适量)、红枣(适量)
调料：
新会陈皮(适量)
制作步骤：
1、黑米淘洗一下沥干，如果不是用高压锅煮最好提前泡三个小时以上；
2、红豆洗净沥干；
3、将备好的黑米，红豆，红枣，以及洗净的陈皮一起入高压锅；
4、加入适量的清水；
5、盖好盖子，高压锅压20-25分钟左右即可！煮好的粥可以根据自己的口味加盐或者加糖食用，个人认为不加都可以的，可以吃到红豆和大枣的甜味，很不错！
小窍门：
1、新会陈皮可以增加香味，同时化痰提气，没有可以不加；
2、可以根据自己的口味加盐或者加糖食用，个人认为不加都可以的，可以吃到红豆和大枣的甜味，很不错！
【糯米枣】
主料：
空心枣(适量)
调料：
糯米粉(适量)、熟芝麻(适量)、冰糖(适量)、糖桂花(适量)
制作步骤：
1、空心枣洗净，浸泡1小时捞出沥干水分。
2、红枣用厨房剪从一侧切开，备用。
3、糯米粉中缓缓加入热水，并用筷子搅拌成絮状。
4、慢慢揉成软硬适中的面团。
5、根据枣的大小取适量的面团，搓成枣核型，嵌入红枣中，轻轻捏合一下。
6、锅置火上放入冰糖、糯米枣，倒入适量清水，中小火煮15-20分钟。
7、煮至红枣晶莹饱满，关火冷却后调入糖桂花，撒芝麻即可。
小窍门：
1、糯米粉要用热水揉成团，不容易散开方便制作。
2、红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。
【红参红枣炖黑木耳枸杞】
主料：
红参(4片)、枸杞(20粒)、冰糖(1颗)
调料：
红枣(5颗)、黑木耳(5朵)
制作步骤：
1、干的黑木耳上有许多泥土和沙子，需要先用水泡发洗净，并剪去蒂根。过大的黑木耳用剪刀改小。
2、红枣洗净倒入已经泡发好的黑木耳中。
3、将红参和枸杞放入炖盅内。红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统大补元气。
4、往所有的药材中加入一颗冰糖，炖煮内注入一人份的水。
5、将炖盅放进炖锅里，隔水炖2-3小时。不要立即打开炖锅的盖子，最好焖一会儿。
【姜枣茶】
主料：
大枣(300g)
调料：
生姜(100g)、冰糖(适量)、清水(适量)
制作步骤：
1、大枣洗净去核，切成丝，再细细切碎；
2、生姜洗净，可去皮也可不去皮（看自己喜欢），切片、切丝、再细细剁碎；
3、将大枣碎和生姜碎一起放进小锅，加入适量清水，略没过食材；
4、大火煮开；
5、大火煮开，并不断搅拌，防止糊锅底；
6、加入冰糖，转小火，继续边搅拌边熬煮；
7、煮至浓稠的果酱状态，即可。
8、趁热装入消毒容器，密封放凉后冷藏保存。吃的时候取一大勺，加入适量开水冲泡即可。
小窍门：
大枣和生姜的比例大约是3:1，冰糖就适量加了。
【建莲红枣汤】
主料：
建宁莲子(半碗)、红枣(20粒)
调料：
冰糖(适量)
制作步骤：
1、电气锅内加入冷水。
2、倒入洗好的莲子和红枣到锅内，压上10分钟左右就可以开锅，
3、倒入适量的白糖搅拌融化即可食用。
【当归红枣鸡蛋汤】
主料：
鸡蛋(两个)、桂圆肉(20克)、红枣(8颗)、当归(15克)
调料：
冰糖(适量)
制作步骤：
1、备料，将材料洗净，红枣去核，当归切片
2、将所有食材放进煲里，加入适量的水煮开
3、煮至鸡蛋熟时将鸡蛋取出去壳
4、用筷子将鸡蛋刺小洞，让蛋黄吸收药汤的成份，同时加入适量的冰糖继续煮20分钟即可
小窍门：
1、要用冷水下锅，因为有鸡蛋
2、鸡蛋熟后一定要去壳刺小洞，才能更好发挥功效
3、如果怕当归的苦味，可以多放点冰糖
【紫薯红枣饭】
主料：
大米(适量)、紫薯(2个)
调料：
红枣(适量)、葡萄干(适量)
制作步骤：
1、准备好大米、红枣、葡萄干。
2、紫薯洗净去皮。
3、将大米淘好，用凉水浸泡30分钟。
4、紫薯切成小粒。
5、将紫薯粒和红枣、葡萄干一同浸泡到大米水中。
6、将所有材料放入电饭锅，加适量水，按煮饭键煮饭。
7、煮熟，稍焖一会即可。
小窍门：
喜欢甜的，可以加几粒冰糖一起煮。
【双雪红枣木瓜船】
主料：
木瓜(一个（毛重650g）)、雪莲子(10g)、银耳(适量)、红枣(10来粒小的)
调料：
冰糖(适量)
制作步骤：
1、准备好全部食材；
2、红枣洗净，用清水泡一会儿。雪莲子清洗干净，提前一晚泡发；
3、泡发好的雪莲子体积膨胀5倍，呈现透明状；
4、银耳，加适量清水泡发，去老根，分小块。；
5、泡发好的银耳和雪莲子，沥干水分，加入砂锅中；
6、加入足量清水，大火煮开后转小火；
7、焖煮1个小时左右，至汤汁粘稠，银耳酥烂；
8、加入红枣，继续煮10分钟；
9、木瓜对半切开，用小勺挖去黑色的籽；
10、如果感觉不平稳，可以将背面稍稍削去一小块；
11、或者将木瓜放在碗中；
12、放入双雪红枣羹，适量冰糖；
13、上蒸锅，大火加热，上汽后继续蒸10~20分钟；
14、取出即可食用。
小窍门：
1、雪莲子一定要提前泡发，最好是提前一晚。泡发的时间越久，后面煮的时间就越少。相对的，泡发的时间短的话，就要多煮多焖一会儿；
2、糖的量根据自己喜欢调整，也可以蒸好后再加蜂蜜或者炼乳。如果加蜂蜜，记得要等蒸好稍凉再加，以免过高的温度破坏了蜂蜜的营养；
3、最后蒸的时间，也要根据实际情况来调整。木瓜如果比较熟，可以少蒸一会儿。总之，蒸的时间越久，木瓜就越软糯。
| 欢迎光临 龙城玩家网论坛-户外求生-文玩鉴赏-太原论坛-山西论坛 (http://www.bpdwanjia.com/) | Powered by Discuz! X3.4 |