【糖醋鱼块】
主料：
鱼中段(400克)
调料：
香葱(2根)、蒜(1瓣)、姜(1小块)、料酒(2汤匙)、亨氏番茄酱(2大汤匙)、白醋(1汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(适量)、油(适量)
制作步骤：
1、鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；
2、葱、姜、蒜切末；
3、锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄；（入油锅炸也可以）
4、盛出待用；
5、起油锅，炒香葱姜蒜末；
6、加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；
7、放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。
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